Les boissons à base de Maté sont de plus en plus populaires auprès des personnes qui recherchent une alternative plus saine au café. Le yerba Maté est en effet un énergisant et stimulant naturel, aux nombreux bénéfices. Et si on regardait ça de plus près ?
Petit rappel pour ceux qui découvrent le Maté :
L’herbe Maté (yerba Maté en espagnol) est un arbuste de houx originaire du Paraguay, de l’Argentine, du Sud du Brésil et de l’Uruguay. En Uruguay et en Argentine, c’est la boisson nationale qui est consommée quotidiennement par une grande partie de la population.
Les boissons au Maté sont composées d'herbes et d'épices ajoutées à de l'eau, puis chauffées pour créer une boisson délicieuse. Si vous aussi, vous êtes accro au café, mais cherchez à changer pour une autre boisson, ou si vous voulez simplement varier vos boissons préférées, on vous livre tous nos petits secrets et conseils sur le Maté !
1. Le Maté est énergisant, mais avec de moindres effets négatifs
Les boissons au Maté sont meilleures pour la santé que le café parce que leur taux de caféine est inférieur à celui du café (pour 100ml de café, on a 77mg de caféine, a contrario de 53mg dans 100ml de Maté).
De plus, la caféine contenue dans le Maté semble agir différemment sur l’organisme. La caféine est libérée progressivement (notamment grâce à la théobromine), ce qui permet de ne pas ressentir d'effets secondaires négatifs de la caféine comme les maux de tête, l’irritabilité, l’anxiété ou encore le “crash post-café” - ce fameux coup de fatigue qui peut arriver après avoir bu une tasse de café.
Tip de Jordan : Prendre une bonne calebasse de Maté après le déjeuner, à 13h, pour booster sa productivité au boulot !
2. Le Maté est moins transformé que le café
La qualité du café dépend énormément des méthodes utilisées pour la récolte, le séchage et surtout la torréfaction des grains. Ainsi les grains naturels sont souvent fortement transformés avant d’arriver dans la tasse de café. À contrario, la production de Maté est moins standardisée et presque systématiquement issue de la production biologique. Le Maté est ainsi une excellente alternative au café industriel qu’on trouve en grande surface.
3. Le Maté est riche en vitamines et antioxydants
Le Maté est très riche en vitamines (en B1 et B2). Il contient également du magnésium, du fer ainsi que des acides aminés. Mais il contient surtout beaucoup d’antioxydants qui sont des nutriments importants qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules qui peuvent endommager les cellules et contribuer au vieillissement.
Les boissons au Maté protègent ainsi les cellules des dommages causés par les radicaux libres. En bref, le Maté, c’est une boisson pour mieux vieillir (pas pour rajeunir en revanche !).
Si vous voulez en savoir plus sur ses bienfaits - voici notre article sur les vertus du Maté !
4. Le Maté est peu polluant
Les boissons au Maté sont bonnes pour l'environnement, car leur production nécessite moins de ressources que celle du café. La culture et la récolte du café nécessitent ainsi de grandes quantités d'eau alors que la production du Maté utilise beaucoup moins d'eau.
5. MATÉ IN, un Maté facile à préparer
Chez Maté-in, notre objectif est de rendre le Maté accessible à tous en rendant la préparation beaucoup moins fastidieuse.
Traditionnellement, le café est une boisson assez complexe à préparer. Depuis plusieurs années, de nombreuses alternatives sont apparues pour rendre la préparation du café plus simple et rapide - en utilisant les dosettes par exemple.
Il en est de même avec le Maté ! Même si la préparation traditionnelle du Maté peut être longue et complexe, chez Maté-in, nous proposons un Maté simple et rapide à préparer.
Ainsi, vous n’aurez besoin que de l’eau, d’une casserole ou d’une bouilloire et de votre mélange d’herbes et d’épices. Rajoutez ce mélange dans l’eau et portez l’ensemble à une température proche de l’ébullition (pas plus car cela peut altérer les effets des feuilles). Dès que c’est prêt, dégustez immédiatement ou laissez mijoter le Maté pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
Vous pouvez aussi préparer le Maté comme un vrai argentin ou uruguayen et verser votre Maté dans une calebasse. Évasion et grand effet sur vos potes garanti !
6. Le Maté a beaucoup de goût
Si le Maté présente beaucoup de caractéristiques proches du café, leur goût n’a absolument rien à voir. Le Maté possède un goût proche de celui du thé. Vous pouvez aussi mélanger l’herbes Maté avec des épices, et ainsi personnaliser vos boissons selon vos envies du moment.
La petite touche perso de Lam est de rajouter une cuillère à café de miel dans sa tasse de Maté en hiver, pour rappeler les saveurs de Noël.
7. Le Maté est bon pour la concentration
Le Maté contient de la xanthine qui est un stimulant cérébral. Cette boisson a donc un rôle stimulant permettant de lutter contre la fatigue mentale et physique, il permet aussi d’augmenter la concentration et la vigilance. Jordan, notre co-fondateur en prend dans l’après-midi au bureau pour lutter contre le coup de fatigue de 14h mais surtout pour maintenir sa productivité au top à toute heure.
8. Le Maté participe à une bonne santé sur le long terme
Des recherches récentes tendent à montrer que le Maté permet de réduire et d’éviter l’hypertension artérielle, le mauvais cholestérol, le cancer du colon, des diabètes de type 2 (pour information des recherches sont encore en cours pour confirmer ces éléments). De plus, il est naturellement laxatif, anti-inflammatoire et antibactérien.
Bref, c’est un combiné de bonnes choses pour la santé et permet de lutter efficacement notamment contre la gueule de bois (même si le meilleur moyen de ne pas avoir une gueule de bois reste de ne pas consommer d’alcool 😉 ).
De plus, les boissons au Maté n'ont pas d’effets négatifs sur les dents à l’instar du café qui peut provoquer des caries dentaires et des cavités. Ainsi, avec le Maté vous allez dire au revoir aux dents jaunies par le café et à la mauvaise haleine !
Découvrez tous les bienfaits du Maté dans notre article dédié !
9. Le Maté est efficace pour perdre du poids
Les boissons au Maté sont une boisson efficace pour perdre du poids, car elles sont pauvres en calories et contiennent moins de caféine.
De plus, elles participent à la satiété et sont donc un « coupe-faim » naturel. Elles sont donc idéales pour les personnes au régime qui souhaitent perdre du poids sans ressentir d'effets secondaires négatifs. Elles sont devenues de plus en plus populaires parmi les personnes qui cherchent à perdre quelques kilos et sont également excellentes pour les personnes diabétiques, car elles ne provoquent pas de pics de glycémie.
10. Le Maté est bon pour les sportifs
Peut-être le saviez-vous mais notre cher footballer Antoine Griezmann est un grand afficionado du Maté avant ses entrainements ! Alors peut-être que vous n’aurez pas son niveau mais vous pouvez essayer !
Astuce de Léo : Boire du Maté avant chaque activité sportive (musculation, course, football). C’est le meilleur moyen d’avoir plus d’énergie à dépenser pendant la séance. Il en prend aussi pendant ses séances, ce qui lui permet d’être plus endurant, notamment parce que les muscles se fatiguent moins vite. Enfin, après un gros effort physique, un bon Maté l’aide à récupérer plus vite et de manière plus efficace.
Maintenant que nous vous avons donné 10 bonnes raisons d’arrêter le café et de commencer le Maté, nous espérons que vous allez enfin vous lancer ! Le Maté est l’option idéale pour son bon goût et son côté sain. Essayez de boire une tasse ou deux de thé au Maté au lieu du café pour commencer et tester. Maintenant, c’est à vous de jouer.
